常用名 异丁醛

别 名 二甲基乙醛 | 2-甲基丙醛

英文名 Isobutyraldehyde

CAS号 78-84-2

EINECS 201-149-6

分子式 C4H8O

分子量 72.106

密 度 0.8±0.1 g/cm3

沸 点 67.1±8.0 °C

熔 点 ?65 °C

闪 点 -18.9±0.0 °C

性 状 无色透明液体，有较强的刺激性气味。

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用 途

1.用于制橡胶硫化促进剂和防老剂、异丁酸等

2.食用香料。主要用以配制焦糖、香蕉和各种水果型香精。