常用名 庚醛

别 名 七碳醛 | 1-庚醛 | 水芹醛 | 正庚醛

英文名 Heptanal

CAS号 111-71-7

EINECS 203-898-4

分子式 C7H14O

分子量 114.186

密 度 0.8±0.1 g/cm3

沸 点 150.4±3.0 °C

熔 点 ?43 °C

闪 点 35.0±0.0 °C

性 状 无色油状液体，有水果香味，有吸湿性。

溶解性 微溶于水，混溶于乙醇

用 途

1.用于有机合成及庚醇制备

2.用于有机合成和合成香料

3.食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精。

4.庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。

5.是制备素馨醛，α-戊基肉桂醛的原料药