中文名 1-戊烯-3-醇

英文名 1-Penten-3-ol

中文别名 乙基乙烯基甲醇 | 1-五烯-3-醇

CAS 616-25-1

EINECS 210-472-1

化学式 C5H10O

分子量 86.1323

密度 0.827g/cm3

沸点 112.5°C at 760 mmHg

闪点 25°C

水溶性 slightly soluble

蒸汽压 11.2mmHg at 25°C

折射率 1.421

外观性状 透明无色液体

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。