中文名 2,4-癸二烯酸乙酯

英文名 ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate

CAS号 3025-30-7

EINECS 221-178-8

分子式 C12H20O2

分子量 196.28600

密度 0.905 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点 70-72 °C0.05 mm Hg(lit.)

熔点 -60 °C

闪点 230 °F

精确质量 196.14600

PSA 26.30000

LogP 3.24220

性状 黄色或无色透明液体

用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。