常用名 4-甲氧基苄醇 茴香醇

别 名 对甲氧基苄醇 | 4-甲氧基苯甲醇 | 4-甲氧基苄醇 | 对甲氧基苯甲醇 | 大茴香醇

英文名 4-Methoxybenzyl alcohol

CAS号 105-13-5

EINECS 203-273-6

分子式 C8H10O2

分子量 138.164

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 点 259.0±0.0 °C

熔 点 22-25 °C

闪 点 110.3±14.6 °C

性 状 无色液体像植物的气味

溶解性 易溶于乙醇，几乎不溶于水

用 途

1.用作医药中间体

2.用于制备和香料

3.主要用于带清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合欢、含羞花、刺槐、紫丁香、铃兰、紫罗兰、玉兰、葵花、水仙等。也可用于需要荚兰豆气息的素心兰型香料，用以协调香气和增加豆香香气。还可用于巧克力、可可和鲜果等食用香精中。

4.GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。

5.该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。

6.对碳水化合物的反构体OH-基团提供临时性保护作用。