一

中文名称:预糊化淀粉、变性淀粉。

外文名称:Pre-gelatinizedStarch

性状：白色粉末。

预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。应用于食品、化妆品、饲料等行业。