一

名称：羟丙基二淀粉磷酸酯

性质：羟丙基木薯淀粉增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是增量剂、调味剂载体等。具有加热糊化迅速、糊化温度低，糊化液体透明耐老化适于长期保存、耐冷冻耐酸耐盐等特性。

使用范围：米面制品饮料糖果速冻食品乳制品肉及鱼类制品中点心馅料烘烤食品火腿、灌肠等食品。参考用量：肉泥罐头类：15%-18%灌 肠 类：25%-40%西式火腿 15%-30% 肉酱类： 5%-8%风干肠类：3%-5% 烤肉类：1.5%-2%