一

产品名称：β-环状糊精

执行标准：国标

成 分：β-环状糊精

型 号：食品级

含 量：99

规 格：20kg/袋

环状糊精白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，；本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；可与多种化合物形成包合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化

作为稳定剂、加工助剂等。。①用于包埋挥发性香料，使其稳定。②利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐头：可防止汁液产生白色浑浊。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、填充剂原料等。