英文名称：Sorbitan Monooleate

一、分子式：C₂₄H₄₄O₆

二、分子量：428.59

三、性能：常温下为黄色至琥珀色粘稠油状液体。溶于乙醇、醋酸乙酯、石油醚及甲苯，不溶于冷水，可分散于热水。具有乳化、稳定、润滑、增稠等性能，属W/O型乳化剂，HLB值4.3。

四：技术指标：符合GB13842-2011标准

五、用途：可用于食品中作为乳化剂。

六、包装：双重盖PE桶，25kg/桶，200kg/桶。

七、储运：阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。