中文名 丙酮酸钾

英文名 Potassium pyruvate

常用名 丙酮酸钾盐

CAS 4151-33-1

EINECS 223-978-2

化学式 C3H3KO3

分子量 126.152

沸点 165°C at 760 mmHg

闪点 54.3°C

蒸汽压 0.968mmHg at 25°C

外观性状 白色结晶粉末

产品用途 用作医药的原料和食品添加剂