中文名称：L-山梨糖

英文名称：L-Sorbose

CAS号：87-79-6

EINECS号：201-771-8

分子式：C6H12O6

分子量：180.1559

密度：1.758g/cm3

熔点：158-160℃

沸点：401.1°C at 760 mmHg

闪点：196.4°C

蒸汽压：4.23E-08mmHg at 25°C

外观：固体

用途：化研究。生物培养基的配置。研究动物和微生物的代谢作用。

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