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7.2006年3月12日报道,沈阳市公安局巡警支队打假办和大东区工商分局的联合检查人员,发现了盐酸加胭脂红浸泡给红毛丹染色的加工点 。
6危害
胭脂红的 毒性为小鼠经口毒理测试(FAO/WHO)LD50:> 19.3g/kg。
1.胭脂红作为一种偶氮化合物在体内经代谢生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有强烈 致性的物质,胭脂红与欧盟标准禁用的?苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素, 偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体,芳香胺类化合物,芳香胺被进一步代谢活化后成为亲电子产物与 DNA和 RNA结合形成加合物而诱发突变?。
2.胭脂红可被 氧化产生 自由基,进而再与体内物质代谢产生一系列?活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻击 DNA造成DNA氧化损伤 。
3.胭脂红毒理学实验显示其具有一定的致和致突变作用 。
4.合成色素胭脂红在加工过程中会受到 砷、 铅、 铜、 苯酚、 苯胺、 乙醚、 氯化物等物质的污染,会对人体造成潜在的危害。
5.胭脂红对 泥鳅的毒性小,但是胭脂红可以不同程度地引起泥鳅 微核细胞率和核异常率等遗传指标的上升,表明胭脂红对泥鳅红细胞具有一定的致突变作用,具有一定的遗传毒性 。