桂酸桂酯

基 本 信 息

CAS编码 122-69-0

FEMA编码 2298

GB/T编码 14156-93(I1532)

英文通用名称 Cinnamyl cinnamate

中文通用名称 桂酸桂酯

理 化 性 质

分子式 C18H16O2

分子量 264.31

包装：25kg/桶

性状描述 顺式和反式异构体的混合物。白色或无色晶体，呈微甜的树脂香气。熔点44℃，沸点370℃，相对密度(d4) 1.1565。不溶于水，溶于乙醇（1∶20）、 苯。天然品存在于苏合香脂、白秘鲁香脂等中。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 1.由乙醇和桂醛长时间反应而得. 2.从苏合香脂中单离而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得

用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。