中文名 大蒜油

英文名 Garlic oil

别名: 三硫二丙烯

CAS号 8000-78-0

分子式 W99

分子量 114.209

密度 0.9±0.1 g/cm3

沸点 141.5±9.0 °C at 760 mmHg

闪点 46.1±0.0 °C

精确质量 114.050323

LogP 2.60

蒸汽压 7.3±0.3 mmHg at 25°C

折射率 1.478

外观 淡黄色液体

用途 可用作食用香料和调味料。