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中文名 乙基环戊烯醇酮
英文名 3-ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-one
中文别名 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 | 3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮 | 3-乙基-环戊-1,2二酮 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI)
CAS 21835-01-8
EINECS 244-606-5
化学式 C7H10O2
分子量 126.153
密度 1.156g/cm3
沸点 258.3°C at 760 mmHg
闪点 107.2°C
蒸汽压 0.00204mmHg at 25°C
折射率 1.53
外观性状 白色至淡棕色粉末
用途
【用途一】
用作香料
【用途二】
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。