酪蛋白

中文名称：酪蛋白

英文名称：Casein

CAS号： 9000-71-9

别名：干酪素

酸碱值：ph4.8

质量标准：QB

贮藏条件：室温干燥保存

特性：熔点：280 ℃

溶解性：不溶于水，溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色

包装：25kg

用途：六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

用干酪素可配成制造胶合板的水溶性胶黏剂，或经改性制备高速标签胶。常用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、保护胶体及营养强化剂等。在制革工业，因干酪素对皮革有良好的粘着力，可用作涂饰材料的成膜剂及上光剂。精制的食品级干酪素在食品中用作蛋白质增补剂、乳化剂、发泡剂、黏结剂及稳定剂等，用于冰淇淋、强化面包、饼干、蛋黄酱、肉类加工品及鱼糜制品等。化妆品中用作膏、霜、乳液类制品的增稠剂、乳化稳定剂及营养添加剂等。橡胶工业中用于制造轮胎帘线浸渍胶液，以提高橡胶与帘线的胶接强度。还用作纸张上光剂、印花固定剂、织物上浆剂、水溶性胶黏剂，以及用作制造水解蛋白、鞣酸蛋白、塑料纽扣及水溶性涂料等的原料。

性状: 白色至淡黄色颗粒、粉末，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐

贮藏条件：室温干燥保存

用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、营养强化剂、填充剂、粘结剂

其他介绍：蛋黄酱3%