中文名 1-辛烯-3-酮

英文名 oct-1-en-3-one

中文别名 戊烷基乙烯基酮

CAS号 4312-99-6

分子式 C8H14O

分子量 126.196

密度 0.8±0.1 g/cm3

沸点 177.0±9.0 °C at 760 mmHg

闪点 58.5±11.9 °C

精确质量 126.104462

PSA 17.07000

性状 无色液体

用途 用于蘑菇、奶酪、西红柿、鱼、金枪鱼、卷心菜、花椰菜、土豆、芦 笋、鸡和火鸡的咸味香精中。