中文名 山苍子油

英文名 Litsea cubeba oil

别名 木姜子油，山胡椒油

CAS 68855-99-2

密度 0.883

沸点 232℃

闪点 130℉

折射率 1.4835

外观 浅黄至浅棕色液体

用途 山苍子油主要用于单离柠檬醛，柠檬醛可用于调香，也可作为合成香料的原料。山苍子油本身也可以用于调配各种食品香精和化妆品香精及用于软饮料的加香，还可进一步合成紫罗兰酮和维生素。精制的山苍子油还常用作柠檬和白柠檬香精的修饰剂，以增加果香的新鲜感。