赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度低，易结晶。

可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%

在GB 2760-2014中可在各类食品中按生产需要适量使用

包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或试用装包装为铝箔袋包装。

订购数量：试用装起订量为1kg 。

运输方式：25kg以下一般走快递发出，大货发物流。

储存条件：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。