河南中辰生物科技有限公司
一
产品型号:高酰基结冷胶,低酰基结冷胶。
产品性状:灰白色粉末,它虽不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。
产品用途:增稠剂、稳定剂。
结冷胶应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等。
结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,也有改变口感、抑制热水溶胀,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干具有良好的疏松度的作用。
产品规格:25千克/桶,如需样品请联系在线客服。
贮 存:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。