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胡萝卜素产品名称: β-胡萝卜素
英 文 名: beta-CaroteneC A S登录号:7235-40-7EINECS登录号: 230-636-6分 子 式: C40H56分 子 量:536.8特 性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素。熔 点:183比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)水 溶 性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。用途：β-胡萝卜素(C40H56) 是类胡萝卜素，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等，皆存有丰富的β胡萝卜素。β-胡萝卜素补充剂通常是以胶囊和胶状物的形式出现可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促进吸收。保 质 期: 2年β胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β胡萝卜素。β胡萝卜素是一种抗氧化剂
