磷酸氢钙

性状：白色结晶性粉末。无臭无味。相对密度2.32.空气中稳定。几乎不溶于水。不溶于乙醇，易溶于稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。

用途：缓冲剂；疏松剂；面团改良剂；营养增补剂；酵母食料；乳化剂；固化剂；抗氧化增效剂；稳定剂。