常用名 姜酮

别 名 4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮 | 姜油酮

英文名 zingerone

CAS号 122-48-5

EINECS 204-548-3

分子式 C11H14O3

分子量 194.227

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 点 323.0±27.0 °C

熔 点 40-41 °C

闪 点 123.7±17.2 °C

性 状 透明略黄色液体

用 途 是一种甲氧基苯酚，从生姜中得到，具有抗炎、抗糖尿病、抗脂质过敏、抗腹泻、抗痉挛和抗肿瘤等活性。Zingerone 能够缓解氧化应激和炎症，下调 NF-κB 介导的信号通路。Zingerone 作为抗有丝分裂剂，能够抑制神经母细胞瘤的生长