【简介】

蔗糖转化酶是一种较常见的酶，存在酵母、和植物中。在植物中能够不可逆地催化蔗糖的水解反应，生成葡萄糖和果糖。

【产品性状】

本品为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖(转化糖)。同时改变其旋光性。

【产品用途】

本品为酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

河南文举生物科技有限公司依靠精湛的技术，先进的设备，严格的管理制度，精细的制造工艺，稳定的产品质量，确保交期来赢得广大客户的信赖与好评，公司主要生产甜菊糖、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻粉、维生素C等系列。


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【订购数量】小起订量为1kg，一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。


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