肉桂酸苯乙酯

中文别名 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯 | 苯乙基肉桂酸酯 | 肉桂酸-2-苯乙酯

英文名 Phenethyl Cinnamate

CAS号 103-53-7

分子式 C17H16O2

分子量 252.308

密度 1.1±0.1 g/cm3

沸点 405.9±24.0 °C at 760 mmHg

熔点 54-56 °C(lit.)

闪点 254.2±14.0 °C

外观性状 白色晶体或非晶形的粉末

储存条件 通风低温干燥

用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。?