河北玉泽生物科技有限公司
CAS编号：62-54-4
EINECS编号：200-540-9
别名：醋酸钙
分子式：Ca(CH3COO)2
型号：食品级乙酸钙
主要营养成分：食品级乙酸钙
外观：粉末
产品英文名称：Calcium acetate
有效物质含量：99
主要用途：食品级乙酸钙用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。
1.加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水，0℃时在100mL水中溶解度为37g，100℃时在100mL水中溶解度为30g。
2.难溶于乙醇，不溶于丙酮、苯。易燃，无毒。隔绝空气。受热则分解为碳酸钙和丙酮。用二水醋酸钙脱水时，其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物，得不到无水醋酸钙。
1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中，还用于乙酸盐的合成；
3.用作分析试剂
