商品 详情
厂家批发供应丙酸钠 优质防腐剂食品级 量大价优高纯度99%

¥ 21

  • ≥ 1 起订量
  • 10000公斤 总供应
  • 河南 郑州 所在地
河南明杰食品科技有限公司
产品详情

丙酸钠

【含量】:99%
【产地】:国产
【标准】:GB

【英文名称】:Sodium propionate

CAS.:137-40-6

【相对分子质量】:96.06

【分子式】:C3H5NaO2

【CAS】:137-40-6
【性状】:无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸臭。在空气中易潮解。极易溶于水(1g1mL,15℃),溶于乙醇(4.4g/100mL),微溶于丙酮(0.05%)。400℃以上分解,丙酸钠的水溶液(10g/100mL)的pH=8-10。
【用途】:防腐剂;防霉剂。
【限量】:1.GB2760-96(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍,加工前需洗净,以丙酸计。
2.FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg。
3.EEC规定可用于乳制品焙烤制品干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。

4.GB2760-2011最大使用量(g/kg):豆类制品2.5;原粮1.8;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.25;面包2.5;糕点2.5;醋2.5;酱油2.5;其他(杨梅罐头加工工艺用)50.0。

【主要应用】:

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

首页 化工 / 食品添加剂 / 防腐剂
相关产品
店内推荐
首页
店铺
拨打电话 立即报价
发送询价单
采购商品:
采购数量:
联系信息:
公司名称:
采购说明:
 
您的询盘第一时间将不发送给其他供应商,但该供应商24 小时未响应情况下,仍将为您分配更合适供应商
图形验证:
图形验证码 换一换
验证码校验