中文名 乙酸

外文名 Acetic Acid

别 名 醋酸

化学式 CH3COOH

分子量 60.05

CAS登录号 64-19-7

EINECS登录号 231-791-2

熔 点 16.6 ℃

沸 点 117.9 ℃

水溶性 能溶于水

密 度 1.05 g/cm3

外 观无色透明液体，有刺激性气味

用途

1.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂

2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料

3.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂

4.用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等

5.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成

6.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。