常用名 苯乙醛二甲缩醛

别 名 苯乙醛二甲基缩醛 | 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷 | (2,2-二甲氧基)乙基苯

英文名 (2,2-Dimethoxyethyl)benzene

CAS号 101-48-4

EINECS 202-945-6

分子式 C10H14O2

分子量 166.217

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 196.6±20.0 °C

闪 点 83.9±0.0 °C

性 状 透明液体

溶解性 溶于油质香料，几乎不溶于水。

用 途

1.适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精

2.它是最常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。

3.该品具有玫瑰和香叶香气，优雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。