常用名 糠基硫醇

别 名 2-硫代呋喃甲醇 | α-硫代呋喃甲醇 | 2-巯甲基呋喃 | 2-糠硫醇 | 2-呋喃甲硫醇 | 糠硫醇

英文名 Furan-2-ylmethanethiol

CAS号 98-02-2

EINECS 202-628-2

分子式 C5H6OS

分子量 114.165

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 点 155.0±0.0 °C

闪 点 45.0±0.0 °C

性 状 无色透明液体，具有令人非常不愉快的气味。

溶解性 不溶于水，溶于多种有机溶剂和稀碱液中，性质尚稳定，若在无机酸存在下容易聚合。

用途：

1.用于咖啡、巧克力、烟草等

2.食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。