一、产品介绍：

中文名：大豆低聚糖

外文名： Oligosaccharides

分子式： C24H42O21?4H2O

分子量： 738.64

CAS号： 10094-58-3

外 观： 白色粉末

颜色和性质：大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70%，其热量是每克8.36千焦耳，jin是蔗糖热neng的1/2。

二、作 用：

大豆低聚糖是营养强化剂。

【产品gong效】：

1.大豆低聚糖具有耐酸耐热性，其稳定性优于蔗糖，可制成各种饮品.

2.大豆低聚糖具有高水溶性、极hao耐热性，对食品中酸有较好稳定性，可部分或全部替代蔗糖，以适于特殊人群需要，如在冰激凌和酸奶中应用.

3.在饲料中应用,可提高抗yang化功能,提高生产性能。