• 中文名称:苹果酸钾

• 英文名称:?dipotassium malate

• 保存条件:?阴凉干燥处

• 纯度规格:?99

• 产品类别:?营养强化剂

苹果酸钾生产厂家苹果酸钾厂家苹果酸钾工厂

中文名：苹果酸钾;
英文名称：dipotassium malate
英文别名：Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-,? ? ? ?dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;
EINECS号：209-549-2
分子式：C4H5KO5
分子量：172.18

? ? ?沸点：306.4°C at 760 mmHg
闪点：153.4°C

? ? ?白色粉末，无臭无味，易溶于水。?

?可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。用于烟草能加快烟草燃烧速度，降低焦油排放量，使烟草充分燃烧。在一定程度上也能增加烟草的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性、杂气。它对降低烟草刺激性和杂气的效率比以往的助燃剂都高，是卷烟助燃剂的理想换代产品。

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，方便面粉包，孕产妇配方粉。