芝麻球改良剂是利用增稠剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势，充分利用各改良剂单体之间的协同增效作用，针对目前各个厂家所用原料和工艺现状研制而成的芝麻球品质改良剂，具有添加量小、的特点。

产品性状

乳化剂、单甘酯、黄原胶、海藻糖、硬脂酰乳酸钙钠、变性淀粉等

产品用途

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

使用:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

添 加 量：0.3-1%