【简介】

【中文名称】乳果糖【中文别名】乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖【英文名称】Lactulose【CAS NO 】4618-18-2【分子式】C12H22O11【分子量】342.30

【性状】

乳果糖为白色粉末

【用途】

异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，使用量为15g/kg；在饼干中使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。用途有降低血氨及缓泻作用，主要用于氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性等病症用途科研、Chemicalbook实验。工业上用作间接的营养增补剂。

按我国GB2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。生产方法由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。

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