硬脂酸钾是一种化学物质，分子式是C18H35KO2。

白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。

作为阴离子型表面活性剂，用于丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系。 阴离子型表面活性剂。通常被称为钾肥皂或软肥皂，主要用用于膏霜类和香波类化妆品，作为乳化剂和洗涤剂。具有很高的乳化效率，但对硬水敏感，能与硬水生成钙皂，使乳状液变型或破坏，是一种钙敏乳化剂，因此在化妆品生产过程中应加以注意。