中文名：安赛蜜英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）别 称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾化学式：C4H4KNO4S分子量：201.2422CAS登录号：有密度：1.81（g/cm3）熔点：225（°C）（498 K）溶解性：270（g/L at 20 °C）、性状：白色粉末溶解性：易溶于水,微溶于乙醇轻敲密度：1.28g/cm3酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。易溶于水，增加食品甜味的对热和酸稳定