西安达尔闻生物科技有限公司
醋酸酯淀粉是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。
食品级 醋酸酯淀粉CAS10288-28-5 西安达尔闻 增稠剂
食品级 醋酸酯淀粉CAS10288-28-5 西安达尔闻 增稠剂
中文名
醋酸酯淀粉
外文名
Starch acetate
别????名
醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
性????状
斑点:个/㎝~ 2 ≤2.0(优 级 ) ≤4.0 (一级)≤6.0 (二级)
酸度(中和100g纯干淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数) ≤10.0(优 级 )(一级) ≤14.0 ≤18.0 (二级)
灰分, %(m/m) ≤0.20(优 级 ) ≤0.30 (一级)≤0.40 (二级)
蛋白质(干基),%(m/m) ≤0.15(优 级 ) ≤0.25(一级) ≤0.35 (二级)
白度(蓝光反射率), %(m/m) ≥92.0(优 级 ) ≥88.0 (一级)≥84.0 (二级)
二氧化硫, %(m/m) ≤0.004(优 级 ) — —
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