聚赖氨酸

产品概述

ε-聚赖氨酸是一种天然、安全、健康的食品防腐剂，在有氧条件下由微生物发酵产生。它对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌等具有明显的，可作为防腐保鲜剂应用于化妆品、日化用品、水果、蔬菜、豆类、大米及制品、小麦粉及制品、杂粮制品、肉制品、调味品和饮料等。

相比于人工合成化学防腐剂（苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等），ε-聚赖氨酸等天然防腐剂安全性好，且其单体为人体常见的八种氨基酸之一，具有性强、安全无毒、水溶性好、热稳定性好、作用范围广等合成防腐剂无法比拟的优点。