食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐

1. 协同增效性强：ε-聚赖氨酸盐酸盐作为一种新型的食品杀菌剂单独使用便具有良好的灭杀效果，其与其他食品添加剂（如醋、乙醇、甘氨酸、有机酸等）搭配使用更能协同增效,大大提高灭杀效

2. 安全性高：ε-聚赖氨酸盐酸盐急性毒理试验LD50为5g/kg，与食盐相当。人体摄入聚赖氨酸盐酸盐后，能降解成赖氨酸营养物，被吸收利用，。

3. 兼具保健功能：研究表明，ε-聚赖氨酸盐酸盐能有效抑zhi酶活和脂肪吸收，从而发生。

上述就是为你介绍的有关聚赖氨酸盐酸盐的特性介绍的内容