中文名称： 苯甲醛甘油缩醛

英文名称： 2-Phenyl-1,3-dioxolane-4-methanol

CAS号： 1708-39-0

EINECS号： 216-962-1

分子式： C10H12O3

分子量： 180.2005

密度： 1.173g/cm3

沸点： 310.7°C at 760 mmHg

闪点： 153.3°C

用途：

1.GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。

2.主要用于配制杏仁、浆果、桃子、杏子、果仁等香精。