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物理性质
苯甲酸是有光泽的、白色的、单斜品薄片状或针状结品。质轻,无气味或微有类似安息香或苯甲醛的气味。它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起。能随水蒸气挥发。在约100 ℃时开始升华?[9]??。
1 g苯甲酸溶于2.3 mL冷乙醇、1.5 mL沸乙醇、4.5 mLlv仿、3 mL乙醚、3 mLbing tong、30 mL四lv化tan、10 mL苯、30 mL二liu化tan、23 mLsong节you。水中溶解度随碱性物质(如硼砂、磷酸三钠)的存在而增加?[4]??。
化学性质
苯甲酸是简单的芳香族羧酸,具有芳香性,也具有羧酸的性质,因此可发生两大类化学反应,一是苯环上的取代反应,二是羧基的反应。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产物。