苋菜红色淀 食品添加剂着色剂油溶苋菜红铝色淀 一、简介

是否进口：否

型号：食品级

有效物质含量：99.8％

包装规格：1*25

主要营养成分：苋菜红铝色淀

含量：99％

保质期：2年

主要用途：着色剂

二、性状

苋菜红铝色淀为紫红色~微细粉末，无臭。苋菜红铝色淀不溶于水及有机溶剂，在酸性及碱性水溶液中会缓慢溶出，因此用于酸性及碱性食品，容易混合均匀。苋菜红铝色淀的耐光、耐热性优于苋菜红。红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用。