武汉康琼生物医药科技有限公司
中文名称:己酸异戊酯
英文名称:Hexanoic acid,3-methylbutyl ester
CAS No 2198-61-0
EINECS号:218-600-8
分 子 式:C11H22O2
分 子 量:186.29
密 度:0.86g/mLat 25°C(lit.)
闪 点:185°F
熔 点:250 - 251oC
沸 点:222°C(lit.)
物化性质
1.本品为无色液体。
2.呈似苹果和菠萝的香甜味。
3.分子式C11H22O2,相对分子质量186.29。
4.沸点222℃,闪点88℃。溶于乙醇、非挥发性油和矿物油,不溶于丙二醇、水和甘油。
5.特征性味觉阈值25mg/kg,呈水果、鲜菠萝香味,有蜡质香韵。
用途:
食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。
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