真空浸糖锅 倒蒸地瓜干果干渗糖锅 芒果干果脯蜜饯加工设备

真空蜜饯枣锅特点:

传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

真空锅介绍
真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，红小豆真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。

流程简介

投入白砂糖和糖浆，将糖液熬致135-140度，落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。熬糖时间控制在25分钟左右，熬出的糖色泽透明、品感细腻。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的产品。

真空锅特点

1、能耗低：用清洁能源蒸汽代替污染严重的重油。
2、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可浓缩。
3、维护维修量小：采用优质SUS304材质，进口零部件，有效降低维修量。

适用范围

糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用：用于物料的预煮、浸糖、熬糖、浓缩工艺。

技术参数

1、浓缩用作结晶操作的处理
2、真空用作抽负压浸糖的处理；
3、提高产品质量；
4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可浓缩。
5、减少产品的重量和体积，便于运输；

为何选择隆泽

1、隆泽机械设有销售部、研发部、售后部，我们都为您服务；
2、我们拼的不是价格，而是优质的质量及友好的服务；
3、我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果，为您物料量身定做；
4、所有隆泽设备均享受质保一年，终身免费维修的服务

（一）产品质量：

a、我公司保证所供设备是全新的、未经使用的原装合格产品，进口设备是通过正规渠道引进的。保证提供的货物在正确安装、正常使用和保养条件下，在其使用寿命内具有良好的性能。交货时提供说明书。

b、我公司承诺对所供设备的质量标准按有关质量技术标准及相关法律、法规和规定的要求执行，并按不低于原厂商质保条例及相关供货标准进行供货，杜绝假冒伪劣产品。

（二）售后服务：
a、免费保修期： 报价中所售产品： 质保一年。

b、质量维护期：质保期外（能/否）提供终身维修服务。

c、质保期内提供免费上门服务