常用名 甘油单油酸酯 油酸甘油酯

别 名 1-(顺式-9-油酰基)-rac-甘油 | DL-α-甘油单油酸酯 | 顺式-9-油酸甘油酯 | 9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯 | 1-油酰基-rac-甘油 | 甘油 1-单油酸酯 | 单油酸甘油酯

英文名 Monoolein

CAS号 111-03-5

EINECS 203-827-7

分子式 C21H40O4

分子量 356.540

密 度 0.9407 g/cm3

沸 点 483.3±35.0 °C

熔 点 38.5 oC

闪 点 155.4±19.4 °C

性 状 浅黄色液体

用 途 做乳化剂使用