CAS：14371-10-9中文名称：桂皮醛英文名称：cinnamaldehyde中文别名：桂醛; 3-苯丙烯醛; 反-肉桂醛; 反-3-苯丙烯醛; TRANS-肉桂醛;[ 密度 ]：1.0±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]：246.8±9.0 ℃ at 760 mmHg[ 熔点 ] 9-?4℃(lit.)[ 分子式 ]：C9H8O[ 分子量 ]：132.159[ 闪点 ]：71.1±0.0 ℃[ 精确质量 ]：132.057510[ PSA ]：17.07000[ LogP ]：2.12[ 外观性状 ]：透明黄色液体,带有一种肉桂气味和一种甜的味道[ 蒸汽密度 ]：4.6 (vs air)[ 蒸汽压 ]：0.0±0.5 mmHg at 25℃[ 折射率 ]：1.577[ 储存条件 ]：铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。贮存温度 4℃[ 稳定性 ]：1.常温常压下稳定。2.避免的物料： 氧化物 碱。3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、主流烟气中。4. 天然存在于啤酒、酸果、番石榴中。5. 在空气中易被氧化成肉桂酸，肉桂酸在单独使用时有过敏作用，IFRA建议与丁香酚或D-苧烯共用为宜。通常情况下，无论是天然的或是合成的桂醛，都是反式体。

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