苦精是一种化学品，也叫苯甲地那铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺。苦精为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃，无臭， 有非常强烈之苦味， 极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

【苦味剂——用途】

应用于塑料玩具，日化（如发胶，染发剂），汽车用品（如防冻液），家居用品（如消毒剂，驱虫剂），工业原料（如酒精）等等领域

【苦味剂——应用领域】

1、食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。

2、工业制造：蓄电池、精密铸件等

3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

4、家庭调味品。

5、化妆品：洗面乳、化妆水等。