【基本信息】嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。嗜酸乳杆菌属乳杆菌科中的乳杆菌属，为革兰氏阳性菌，形态呈细长杆状，无鞭毛，不运动，厌氧或者兼性厌氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，发酵产生 DL 型乳酸。
【产品规格】活性乳酸菌含量≥100亿cfu/g（本品）、1000亿cfu/g
【制备工艺】：真空冷冻干燥技术
【计数方法】：双层平板计数法
【大小和菌落形态】1.大小 在电子显微镜下，菌体呈长杆菌，染色均匀，大小基本一致，菌体偶见有分叉现象，菌落形态 在MRS平板上生长，在37℃条件下培养24h，菌落肉眼呈1-2 mm的圆形，微隆、(灰)白色边缘整齐的菌落。
【适合生长环境】本菌适合在兼性厌氧条件下生长，最适生长温度为37-41℃，最适发酵温度35-4O℃，最低生长温度为25-28℃，最高生长温度为43-45℃；最适起始pH值为6.5-7.0。
【贮存与有效期】：干燥阴凉避光保存，有效期2年。