参考质量标准【质量标准】AJI97FCCVUSP30项目标准含量98.5%~101.0%性状白色结晶或结晶性粉末比旋光度[α]D20+14.3°~+15.2°酸度pH5.5~7.0透光率≥98.0%干燥失重≤0.20%灼烧残渣≤0.10%重金属[Pb]≤10ppm氯化物[Cl-]≤0.02%铁盐[Fe]≤10ppm砷盐[As]≤1ppm硫酸盐[SO42-]≤0.02Chemicalbook%铵盐[NH4+]≤0.02%其他氨基酸符合规定鉴别试验含量分析及质量指标分析，均同“01102，DL-丙氨酸”。毒性可安全用于食品(FDA，§172.320，2000)。使用限量占总蛋白质量的6.1%(以重量计)(FDA§172.320，2000)。GB2760-2001：允许使用的食品用香料及调味料，均以GMP为限。FEMA的规定同“01102，DL-丙氨酸”。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）L-丙氨酸调味品增味剂按生产需要适量使用