常用名 十四酸乙酯

别 名 肉豆蔻酸乙酯 | 十四烷酸乙酯

英文名 Ethyl tetradecanoate

CAS号 124-06-1

EINECS 204-675-4

分子式 C16H32O2

分子量 256.424

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 295.0±0.0 °C

熔 点 11-12 °C

闪 点 135.0±7.5 °C

性 状 无色至淡黄色透明液体

用 途

1. 可用于日化香精中，常用于调配紫罗兰型香精，并为良好的定香剂，还可用于食用香精、酒用香精和烟用香精中。

2. 常用于冰冻乳制品、烘烤食品、布丁。